サンジェフ　の　駅

話說，某位親愛的老婆大人，自從到香港喝過鹹檸七後自此唸唸不忘
(啥是鹹檸七？就是醃檸檬 + 七喜啦，雖然本人比較愛可口可樂 + 威士忌...)
經過了幾個年後，終於心血來潮，的想要付諸實行，親自來醃檸檬了

對於這種夢想的自我實現，屬於馬斯洛的需求層次的最高等級
身為她親愛的老公，當然要大力支持，這可是可喜可賀的一件事哩！

其實本來這位老婆大人準備指使苦命赴中國出差的老公
趁轉機香港時，「順道」到中環蘭芳園幫她帶個一罐回來的...(自動消音....)

咳咳....回歸正題醃檸檬吧！！！
醃檸檬的步驟一、請到中藥店或食品行(ex:旺來昌)買個大小適中的玻璃罐
記得，它的單位是「罐」，尤其是中藥行如果說幾公升老闆可是懶得理你的
筆者買的是「九罐」大小的玻璃罐，放進櫃子收藏剛剛好而以

步驟二、當然就是買一堆新鮮的檸檬裝滿它，加入適量的冷水
檸檬要先洗乾淨晾乾，水是煮沸過的冷卻水    


步驟三、大把大把的把鹽到進去就對了


很豪邁吧！一包精鹽只剩一半


那到底要加多少呢？其實只要加到 過飽和 飽和就可以了
什麼是飽和？這樣問你國中理化老師會哭哭的
就是加到鹽巴不會再融化為止啦！


封上塑膠套、蓋上蓋子，記得偶爾把它倒過來讓另一端的檸檬濕潤一下
記得不要封太緊，定期排一下空氣，前幾天多多關心它一下吧 
接下來要等的就是漫長的一年了，要吃醃檸檬要有耐心喔！


約一週，檸檬開始變黃了
別急別急，還有358天要等.......... 


醃檸檬除了好喝以外有何神奇功效呢？
據說，它可是止咳的偏方，純天然的最好
我們家的貝利貓和阿南貓都掛保證的，看牠們的眼神就知道！