話說來大陸出差，我們在華東當地的駐地人員，也就是貨真價實的大陸人
每次都帶我去吃的都是所謂「正宗台灣料理」來著，不是度小月就是虱目魚，要不然就是燒酒雞...
他們的好意我是心領了，怕我吃不慣當地食物，但...我是來出差的又不是來外派的
我還是想嚐嚐當地的特色菜餚啊！！！
而且，在號稱小台灣的昆山吃「正宗台灣料理」雖然還算道地，但一點兒都不便宜
珍珠奶茶一杯25元，虱目魚肚湯一碗公65元，發現了嗎？都是價格不變、幣值改變
我花了台灣4～5倍的價錢，吃了一碗的確跟台灣味道一模一樣的虱目魚湯是何苦呢？
終於，這次有個「偽在地人」，也就是曾經派駐這兒很久的台幹帶我們來吃好料的在地味了
這一頓餐可說是筆者在大陸享用的「第一道」真正的大陸料理，至今仍令人回味無窮
吃的就是這間昆山開了第三家分店的九哥石斑魚火鍋
就位於運河邊的震川中路上，交通很是方便，打滴到各酒店都是15元以內
地址：昆山市震川中路484號
檢視較大的地圖 雖然說是在地味兒，但這些石斑魚看來都是台灣進口的
店家的老闆也是個台資企業，但在這兒可說是落地生根了
新鮮的石斑魚加上當地的料理方式就是典型台灣製造、中國發光的代表...
人行道上停歐多敗不夠看，汽車都停上來了，典型的昆山街道景色
好滋味有電台和政府掛保證
有各種鍋底任君挑選
我們點了個小份的魚翅鍋底，剩下的配料就另外單點
除了鍋底外，桌上有各種小菜和醬料
這是滿滿一盤的魚翅，排翅和散翅都有(原本沒仔細看還以為底下是花枝一類....)
感覺很不環保，但又好好吃啊，人世間總是充滿著矛盾....
新鮮又彈牙的石斑魚，看來應該都是台灣進口的
不論是魚肉和魚骨都是好滋味哩！
醬料的部分則有特製的豆瓣醬，味道非常香
如果合胃口的話，有一罐罐單賣的喔！
喜歡吃辣的可以加一些辣椒，不得不說，大陸的辣椒好新鮮阿
除了香氣逼人外，只要加一點點就很辣了，這要小心喔！
這滷味拼盤一整個就是台灣味了，套句「內地」的話...還行兒.....
一面吃滷味時，一面就是享受他們的「服務」了
說到大陸的服務，我同事有個註解真的是下得很好：什麼都有，但什麼都做一半
好比他們餐廳裡的個人餐具都會用塑膠膜包起來，貌似每個都消毒過了
但打開後卻發現一雙筷子兩支卻是不同的大小，服務生還會打趣跟你說兩支一樣長阿...
以這裡來說，這鍋湯服務員會幫你煮好、分好到每個碗，看起來非常貼心是吧？
不過中午時沒幾桌客人，他們卻可以讓湯滾到看起來快爆炸了，我們自己轉小火時
他卻跑來說叫我們別動，這是他該「服務」的，讓人蠻三條線的(哪門子服務？)
大陸式的服務常常讓人感覺「服務員很忙，客人也很累」的狀況
喝杯茶淡定一下.....
但不管服務再怎麼讓人覺得詭異，餐點的好吃程度是無庸置疑的
服務員把魚翅和湯一碗一碗的分好，還會幫你灑上香菜
(當然若你不吃香菜要趕快大聲喊這我不要，不然他可是完全一視同仁的唷)
來不及拍的完整蚵仔煎餅(他們稱蠔餡)，非常好吃，蚵仔也新鮮....
以上餐點，配上當地local的雪花啤酒一整個就是對味阿
雪花的味道比台啤還要淡，趴數也比較低，記得跟服務員說要「凍一點」的喔！
(未成年請勿飲酒，請記得喝酒不開車)
石斑魚用完後，服務員會拿飯進來，這兒的飯是用斤算的
到現在為止，筆者還是無法判斷所謂的「半斤飯」到底有多少
把飯加到湯裡打個蛋花，滾個一下子就變成粥了......
成品是長這個樣子的唷，這湯頭是今天拄魚翅、魚骨、魚肉的所有精華
除了香還是香，加上一點點薑在碗裡配著吃非常對味.......
這樣七個人用的一餐，您以為很貴嗎？
其實這頓吃下來也不過RMB 776元，台幣4000元有找
服務不算貼心，但很積極，這在大陸已經很給力囉！
最後提到付錢方式，除了現金外，大陸比交方便普及的是用銀聯卡消費
銀聯卡的概念比較類似台灣的「晶片金融卡」消費，是要輸入密碼的
如果是拿一般Visa和Master信用卡，記得先提醒他們是「外卡」
否則他們會要你輸入密碼，然後一直刷不過去，這可是很囧的
沒事還可能被大陸服務員酸個幾句(但這是大陸常態，他只是要跟你裝熟不是有意的)
以這次來說，筆者就是因為卡沒刷過還是硬著頭皮付現金的
眉眉角角，順便跟大家分享一下.......
國外鐵道雜記 (13)