サンジェフ　の　駅

 
從檳城機場到檳城市區喬治鎮的路途上，有一間當地人大推的廟宇：蛇廟
裡面是拜哪位神仙呢？就是在台灣也是赫赫有名的清水祖師爺了
據說每年的元宵節都有燈會閃亮亮的慶祝，今年又是蛇年更是擴大舉辦的形式
不過筆者到的時間點剛好是元宵節的隔一天，花燈已經全部拆光光了
而且又是大白天的來，花燈完全不見蹤影啊
廟的門口是一堆名產店.....
  
紀念T-shirt、鑰匙圈、明信片應有盡有 
 
但這邊非常特別令人吸睛的是這一堆飛機模型了
幾乎美家店都有賣，而且質感都還不錯(純金屬材質) 
一架只要馬幣20還是30忘記了，總而言之是個會讓人失心瘋的價格
筆者不小心就買了個五架，幾乎各種航空公司、各種機型都有喔！
 
 
再度回到廟的本身吧！外型就是我們在台灣看到不想看的閩南式廟宇建築了
 
會不會有龍山寺附身的感覺？
  
  
 
連圖騰跟在台灣都一樣哩！
 
但....畢竟這兒叫做蛇廟，重點當然就是放在「蛇」身上了 
好比在盆栽上的這一隻，還蠻驚聳的是吧？ 
 
人家舞龍，這兒是舞蛇
 
  
 
不要以為只有假蛇，還有貨真價實會在箱子裡面爬來爬去的唷
  
 
工作人員不時的會讓他們出來放風一下
  
 
還會讓您好好把玩一下，如果你敢的話...
  
 
看看這位外國小妹是不是很猛呢？
  
  
在清水祖師爺後面的是觀音殿
 
當然，這兒的廟跟台灣一樣，總是要有個廟口小吃 
來了檳城，怎能不吃吃當地的魯麵或福建蝦麵呢？
  
 
 
連停車隨遍插的形式都很台灣 
  
有沒有那麼點鹽水意麵的FU? 
  
蝦麵有湯的跟乾的，筆者點了湯麵 
當然，這碗麵要配上當地的辣醬才夠味 
不太敢吃辣的人還蠻可惜的就是，這邊的辣真的令人回味在三
  
還值得點的就是檳城的咖啡了，當地烘焙不加奶精  
其實就是那種「很典型的東南亞味道」
喜不喜歡就見仁見智了，但這種大熱天喝了真的是透心涼唷！ 
  
                               

 
這回筆者轉戰東南亞，來到這個馬來西亞華人最多的城市：檳城
就如同這兒華人們的祖籍城市廈門一樣，檳城也是個市中心在島嶼上的城市 
在到達這小島之前，飛機上看出去的風景就是這一片馬來半島上的原始叢林大地
檳城本身呢？從飛機即將降落的那時，就可以感覺這是個悠閒度假風光的好地方
 
 
檳城機場就位於檳榔島東南邊，距離市區喬治鎮約15KM的位置
這個機場較具規模的傳統航空公司有馬航、國泰、華航、南方、泰航...
看起來，似乎不是個多繁忙的機場(事實上筆者搭機時也覺得這兒還挺冷清的) 
可是千萬別小看它，看起來雖然比小港還「小」，拜這兒高密度的外商公司所賜    
這裡的貨運航空公司：DHL、FedEx、UPS可是一家都不少喔！  
(難怪筆者公司出貨到這兒，常常是第三天就到了，比桃園機場還不邊陲.....)
 
看起來國泰航空這架B773客機是這兒運量最大的客運機吧 
即使全機滿席，旅客灑出去後好像「人也沒那麼多」，我們看來是此時唯一的國際航班
通關加上拿行李不到20分鐘就解決掉了，這還包含海關排隊按指紋唷！  
 
雖然人不多，但身為一個國際機場，該少的東西還是不會少
包含民以食為天的速食店，旅行規劃手機、汽車租賃都可以在1F入境大廳被滿足
位置就在出了最後一道海關出口時右轉到底就是了，很是醒目....
 
直直出去就是出口了，身為一個旅客第一想到的就是該怎到市區  
 
 
但檳城這個地方，是個大眾運輸不怎樣、私家運具發達的地方
即使想要搭計程車數量都不那麼多，大多是以喊價的方式來進行
但喊價這種不確定性的事還是到市區在煩惱吧！
機場這兒1號出口旁有個明碼標示的計程車售票窗口(還可以刷卡)
   
 
這是檳城機場主體的形狀，上層是出境大廳，下層是入境大廳
硬要拿來跟小港機場做比較好向還蠻貼切的，也都是國內、國際共用的機場
不過在設計方面來說，由於檳城機場並沒有挑高，所以感覺起來壓迫感還蠻大的 
聽說原本舊的檳城機場更小更破，這是近期內整新換面後的結果
 
檳城機場對面是一大片的停車場，航廈充滿了熱帶南國的風情 
 
  
路上隨時可看到的回教服裝，代表著大馬土地上更多元的文化
 
 
再度回到出境大廳，這兒的行李check-in處屬於櫃臺式設計而非島狀設計
可以感覺到馬來西亞行空在這兒強大的主場優勢，但櫃臺很多卻沒啥人
  
比較起來，筆者要搭的國泰班機人氣旺多了         
 
 
這機場的天花板好低，感覺總是有點怪怪的
 
機場一定要有的外幣兌換處
說到台幣換馬幣，匯率最差的地方是台灣的機場
檳城本地的機場次之，要好的匯率還是到城內去換唷！  
 
 
航班方面，中午時段亞航是第一名..... 
 
 
機場內兩大速食龍頭都不缺，是個生活機能還蠻不錯的機場 
其實機場飲食要改善，把這些速食業指引進來就對了 
平衡物價也有一定的水準，對起來台灣這方面比較弱 
  
  
 
機場的正中央，照例的要有個萬能的information 
但一般都會在入境的地方，好讓旅客們拿些地圖和當地資訊 
不過檳城機場卻是放在出境的地方，是要鼓勵大家下次再來嗎？ 
 
 
櫃臺對面有做手扶梯，彷彿通往異次原空間地方 
身為一個好奇寶寶，當然要上去一探究竟囉！ 
原來這兒是各大貴賓室的藏身之地，泰航、南航、國泰跟我們的華航都有
但看起來真的好陽春，彷彿只是一般的辦公室 
  
  
 
再走過去才是真正的異次元空間，我是被指標的viewing dock給吸引過去的
  
 
近來後是這般空空蕩蕩的可怕景象，說好聽一點是新成屋水泥味都還沒退 
  
       
這隔一間一間的上面還有指標寫著shop.... 
  
       
底下是可以看到候機室跟親友揮揮手啦 
只是玻璃髒了點，這邊的環境...詭異了點.... 
  
           
筆者趕緊逃離現場，快速從麥當勞旁邊的任意門 通關口出境去 
 
 
從候機大廳照海關就可以知道這邊旅客真的很不多..... 
  
 
空蕩蕩的候機室，看看這些按摩座椅 
除了看起來很新外，有發現都是投紙鈔的嗎？ 
馬來西亞幾乎沒有硬幣，小至1元都是紙鈔唷！ 
  
  
 
來拍拍飛機吧！這兒都是馬航跟亞航的天下 
這邊拍出去的大樓是貨運航廈，U有看到大大的FedEx的標示嗎？ 
隔壁就是UPS和DHL了，那一邊會直通檳城的工業區 (這才叫航空城吧？) 
  
 
筆者要搭的國泰班機此時才剛降落，他在這兒待的時間不到一小時 
整座航廈幾乎都是他的乘客，可見這台B777的強大 
  
 
國泰候機室的人潮就是滿滿滿了，加上剛下飛機的乘客連成一氣 
看來CX和KA不只跑到我們高雄當主場，連到檳城也是主場 
 
 
小機場的大飛機可是非常醒目的.... 
 
 
隔壁還有台FedEx，看起來是貨運端航廈滿出來停到這兒來了
檳城機場，算是「小而美」嗎？就客運來看也許是「小但不美」 
但究貨運來看，運量似乎是不溶小覷的一座機場哩！ 
 
 
 

 
夜市文化在大馬的檳城依舊不甘寂寞，同樣是源於福建
小吃在台灣和檳城發展出系出同源卻又各自大放異彩的文化
在這裡，吃的食物大部分是一個「攤位」，但飲料店(即茶店or咖啡店)是有座位的
下圖是這兒典型的咖啡店，只要到各攤位點餐在到這兒點杯飲料
各攤位的菜色就全部送到你的桌上囉，看到牆壁上寫的「不點飲料需付馬幣1元」了嗎？
 
這就是大馬風情的「咖啡店」
 
要來點餐了，想必大家都對時尚玩家裡面的這三隻大魷魚有印象吧 
不但吸睛，老闆更是讓您現點現切，價位從馬幣6~15元不等 
  
 
  
魷魚本身味道跟我們常吃到辦桌的冷盤是相同的作法  
但不同點除了灑上土豆粉外，就是它的醬汁味道了 
這醬汁有點北京烤鴨醬的味道，相當濃郁，有種說不出的特別
底下是當地稱為「雍菜」的青菜，「雍菜」是什麼呢？  
請用台語發音，就是我們所說的空心菜啦! 
 
這是外面攤販的「號碼牌」，看得懂寫啥嗎？ 
掉漆的咖哩麵，還是繁體字，來這邊一點出國的感覺都沒有
  
 
但菜上了之後，馬上又被打到國外去了，這就是所謂的咖哩麵
尤於這兒地處南洋，混一些咖哩味也是正常不過的事了
可以想像我們的麻辣鴨血煲，加入鮮蝦並帶著咖哩的味道嗎？ 
麵的部分是我們熟悉的福建油麵，筆者感覺這個是這一天味道最好的一道 
重口味是一定的，而且這種辣很舒服，屬於「不殘留」的辣法 
那一湯匙是當地傳統辣椒醬，別看量好像很多，其實沒想像中的辣 
  
 
這一道就是傳統的福建蝦麵，雖說傳統應該還是有被南洋風味改變 
原始的湯頭也是辣的，但不是上面的咖哩辣，這邊就是屬於辣椒辣了 
也就是所謂「會殘留的辣」，依舊重口味，不吃辣的人可以喝一口湯試試看 
  
 
看得出這是什麼嗎？沒錯這就是台灣的國民食物蚵仔煎 
但雖然同樣是閩南話，這兒叫做「蚵煎」唷，發音一樣但用詞有差 
差別不只在用詞，還在形狀、還在醬料、還在蚵仔的大小...
 
幾本上這邊蚵煎的形狀比較散，也就是含的澱粉比較少 
醬的部分這兒會加點辣椒和魚露，跟台灣可算是「表兄弟」的關係
因為比台灣還熱，所以這邊的蚵仔還比較小些，跟香港差不多 
聽當地友人說，這邊蚵煎用的蛋有的是用鴨蛋來煎的
通常要特別囑咐，比較好吃但也每盤貴了1~2馬幣 
  
 
來不及照相就被吃的還有炒粿條，是大馬的必點食物
接下來的熱炒也很有特色，尤其是這盤炒蛤仔
雖然說這兒的福建話管這個叫「蛤仔」，但以台灣人來看應該叫「蜆仔」才是 
不過入境隨俗，蛤仔就蛤仔吧！這兒很貼心的會把單邊的殼去掉讓你不沾手就能吃
炒的醬料也是一整個特別的重口味，剛剛好蓋掉貝殼本身的腥味
  
 
這是台灣也有的炒花枝，一樣的名稱卻是不同口味的料理
  
 
這烤魚不知魚的名稱，只知道這個沾醬是沙嗲加洋蔥
魚肉嫩的可以，骨頭也挑掉了，真的是好好味啊 
  
既然來到了咖啡店，飲料是一定要點的 
可能是回教國家的關係，店內看不到啥酒精性飲料 
便利商店裡面的進口啤酒也相當的貴，所以要乾一杯請到Bar去 
  
先介紹一下當地特產叫做「安布拉」 
有種青草味，可視為大馬版的青草茶
這東西在重口味的食物中發揮了相當大的作用  
 
 
這兒飲料價位基本上不那麼便宜，相對於食物而言
一杯安布拉馬幣2.5元也可點一碗陽春福建麵了 
  
 
這兒的椰子都是泰國進口的香水椰子 
價位也不那麼便宜，一顆馬幣5元，但非常的甜唷！
  
 
還有檳城特產白咖啡，同行的大馬朋友在這天氣居然點了熱飲              
雖然說加冰塊要加馬幣1～2元，但這不是他點熱飲的主要原因
因為這一天檳城的氣溫是26度「有點寒意」，才是真的理由....(真是我的天) 
白咖啡是因為烘焙的方式不一樣製作而成，咖啡因含量較低，有機會可以試試唷！
 
 
這是哪兒呢，這邊是檳城喬治鎮的中心
搭計程車時就說要到最熱鬧的地方找吃的就會來到這裡了
價廉物美，說台語也會通，您心動了嗎？ 
 

 
檳城，這個以福建人為主的華人大本營，相信在台灣長大的你我
來到這裡所看到的一磚一瓦無不充滿著熟悉感
除了建築街景，更能直接感受到就是當地的食物了
不論是炒粿條、羹麵(當地叫魯麵)、蚵仔煎(當地叫蚵煎)、肉圓
往往都是外表相似味道卻有著異地風味的違和感，在國外卻又好像沒出國的FU
好比筆者經當地人介紹的這家打石街牛肉麵，是不是也很有台灣的感覺呢？
顧名思義，這家店就位在打石街(Lebuh Acheh)上，檳城消防局前
這消防局充滿著檳城當年被殖民和傳統閩式建築融合的風情
 
 
稍微拉遠一點點，這檳城滿街的歐多敗，是不是更有台灣的感覺？
 
當地地圖，附近就是著名的龍山堂 
檢視較大的地圖 
這是很典型的檳城街景，感覺就像在台灣的某個小鎮中心
 
 
這家牛肉麵店與當地的咖啡館合而為一了 
大馬所謂的咖啡館，並不是我們印象中的星巴克或金礦  
而是我們小小時候冰果室的樣子，有看過大馬華語電影"初戀紅豆冰"的應該都能體會
白咖啡是檳城的名產，當地各咖啡店都有它的蹤跡，咖啡粉都是出自當地同一家供應商 
  
 
招牌上大大的寫著牛肉麵，另一款咖哩湯頭也是當地的另一大特色 
 
雖然說字面上寫的是「麵」，但實際上主食卻是粿條並且以福建話KOAY TEOW標示
想當然爾，福建話就是我們的台語是也，當地路標、食物拼音照台語給他念出來你就知道是啥
在這裡突然覺得自己是個會說台語的台灣人真是光榮啊！ 
 
價位小碗馬幣7元、大碗8元，幣值約1:10 
這間店在當地算是比較貴一點的價位了 
 
這熱騰騰的牛肉高湯看起來好不動人....
  
 
另一邊是切好準備加進碗裡面的牛肉塊 
有點像台式的滷牛腱，但卻又不完全是那個氣味 
 
 
店家看起來就是這麼local，點菜一聽到你是台灣來的 
老闆頻道馬上轉為福建話模式，直接台語點菜就對啦 
 
 
牆上貼滿的都是飲料的標語 ，嚴格來說，這個牛肉麵是個「攤子」
附屬於這家「咖啡店」內，點了主餐也得點杯飲料，這是大馬的特色 
  
 
這是價目表，基本上大馬的飲料價格不算便宜，和吃的食物差不多價位 
加上可能是回教國家關係，啤酒頗貴，海尼根更是天價 
KOPI TIAM就是福建話的咖啡店，您讀懂了嗎？
  
 
這個東西就要來介紹一下了，NUTMEG就是檳城當地特產豆蔻  
他們喜歡把它熬成汁，加一顆酸梅和冰塊當飲料喝 
本身有著一種濃郁特殊的氣味，有點類似外國人來吃臭豆腐的感覺 
在當地人的慫恿之下，點了一杯來試試看 了
  
 
就是這白白的顏色，看起來很像乳酸飲料 
氣味本身筆者只能說「很特殊」，但主觀並不討厭 
甚至覺得在吃油膩的食物後配著喝還蠻對味的 
不過同行的伙伴還是有人無法接受這味道 
  
 
這是筆者點的湯牛肉麵，裡面有著牛肉片、魚丸、牛肉塊和牛肚 
整體配料相當豐富，但重點還是它的湯頭，既順口順口又不油膩
牛肉片是半生熟，類似越南牛河的作法，牛肉塊卻又非常入味
怎麼看都像台灣料理的一道菜，卻是筆者從未吃過的味道 
 
 
筆者刻意把牛肚和滷牛肉塊撈了出來，既熟悉又陌生
就跟檳城相對於台灣或福建的感覺，也是熟悉中帶著陌生啊....
 
  
這沾醬是拿來沾肉類用的，在檳城沒有不重口味的東西
  
 
當地友人點的是乾牛肉麵，也就是乾粿條 
看起來好像是客家庄的樣子是吧？但味道差異還不小喔！  
 
 
附的湯跟筆者點的湯牛肉麵的湯完全一樣，該有的絕不少一樣 
即使這樣一碗要價約90台幣，但卻一點都不貴哩！ 
   
豆寇汁配牛肉麵的組合真是大成功阿！ 
  
這是咖啡店的作業台，是不是很像台灣以前鄉下的冰果室呢？ 
就差一台銼冰機了，這邊的「冰」都是包在塑膠袋裡用「喝」的唷！ 
  
 
最後來一杯馬來西亞黑咖啡 (KOPI-O ， 嘎逼歐)來做Ending吧
也就是只加糖不加牛奶或奶精的喝法，帶著些許的焦味 
也就是這樣的味道，讓這兒的鴛鴦奶茶會特別好喝吧！ 
這兒的冰飲跟香港一樣，相對於熱飲都會加價 
筆者所來到的時節溫度約26度，是這兒的「冷天氣」 
這邊的當地人大多喝熱飲，我們呢？還是冰一點的比較好........