サンジェフ　の　駅

相信大家從小到大，在台灣任何地方，都看得到「鹽水意麵」響噹噹的招牌
但真正到過台南鹽水吃意麵的人又有多少呢？至少筆者是在邁入30年頭才來過這個地方的
曾經是台灣府最古老的鄉鎮之一的鹽水，當年因拒絕了鐵路的開發而逐漸沒落
提起鹽水，大多數人想到的應該就只剩「蜂炮」和「意麵」了吧？

沒錯，筆者今天就是這麼膚淺，來了趟鹽水就只是為了吃碗意麵！
在當地最熱鬧的中山路上有個點心城(外觀也就是個市場的樣子就是)
店裡面有兩家意麵店，分別是「阿桐意麵」和「阿三意麵」
到底誰正牌筆者已不可考，反正兩邊人都很多，就像潮州冷熱冰一樣兩家都有擁護者


地址：台南市鹽水區中山路43號(點心城內)
兩家營業時間分別是 7：30~19：30(阿桐)，08：00~18:00(阿三)


檢視較大的地圖 

鹽水鎮(區)內的路標似乎都還蠻古早味的，筆者不知該怎看


筆者選擇了看起來「人比較少」一點的阿三意麵
正中午熱的要死，但人卻多到得一人佔位置一人去排隊


旁邊市場真的就是「點心城」，還有阿公遛孫子專用機台


一面排隊一面看著菜單準備點菜了
各種湯類20元，大小碗麵分別是40元和30元


老闆娘正忙得不可開交，煮麵的手堪稱無影手！
那一鍋黑得發亮的滷汁展現了極度動人的魅力
菜單裡比較特別的是「肉燕酥」這東西，把肉壓扁再油炸而成
 
 

這一排滷味也是楚楚動人的喊著，來夾我吧！


上菜了，貨真價實，真的非常楚楚動人            


本人點的小乾麵+貢丸湯，一組要價50元一個銅板
20元的貢丸湯有三大顆，感覺很物超所值


老婆大人的大乾麵+肉燕酥湯
肉燕酥的味道本身脆脆的，浸過湯後還蠻入味的
外部有點類似豆皮就是了，裡面還有包肉喔！


看！吃得多開心阿！
麵看起來就很有嚼勁拉不太斷的樣子


這樣就結束了？並不是，我們還叫了滷蛋
看看這顏色，這樣一顆10元我還是覺得很滿意....


有滷蛋的麵氣勢就是不一樣


加了特製辣椒又更升一級了，台南的辣椒醬多少帶點甜味
但配起這個麵味道搭的很，應該說這是專配府城小吃的辣椒醬才是
 

肉燕酥來張特寫


旁邊還有阿伯在做表演，非常自得其樂


店家旁邊還堆著一箱箱的麵條，喜歡就班一箱回去吧！
紙箱比禮盒裝的份量還多一些些，每箱200元
拿回家後會發現不到一週就全部吃光光了(真的是小家庭煮食良伴啊！)