サンジェフ　の　駅

   

今天跟老婆大人又晃到了台南府城，台灣最有人文氣息的都市
不得不說，台南的街道、台南的老房子、台南的古蹟和小吃和台南的人們
給人的感覺無一不是雍容大度之姿，看似平實卻又充滿著內涵與韻味
連在台南公園裡的花兒和外勞們都是如此....(誤~~)
 

台南公園裡參天的古樹，訴說著府城才是台灣的老大啊！
 

原本這趟台南之行的目的，是要來去一間很低調的小茶屋：衛屋茶事 
就藏身在這個火車站附近的小巷弄內，您可以理解這邊進去真有一家店？ 
 

不過就一間和室大小，4~5張日式小桌 
 這種星期假日沒有預定要進去享用一杯熱茶可說是緣木求魚
有興趣的朋友可以看看別的朋友的網誌介紹
  
  

就這樣，與這邊無緣，走到街上，這附近的咖啡館、茶館還不少
突然....老婆大人被這個店面給吸引住了，正在睡覺的貓咪們！           
  
            
原本以為是一家咖啡廳，一直到消費完畢時才知道原來這是一家茶館    
名字叫做公主茶園 (Princess Tea Manor)，整家店很迷你才八組客人能容身 
台南處處都能有這樣的氛圍，真是令人非常羨慕哩！          
 
      
關於本店的資訊如下：      
地址：台南市北區富北街64號 
電話：06-2228340
開放時間：12:00 ~ 18:00，接受預約                  
              若需要提前或延長開放時間(週二定休)      
官方網址：http://princessteamanor.blogspot.tw/p/blog-page_6571.html  
Facebook：http://www.facebook.com/PrincessTeaManor             
      

檢視較大的地圖 

在店家門口要先敲敲門，小老闆和小老闆娘才會來應門唷！
看起來他們是對有理想的小情侶，這間店就是他們逐夢踏實的地方了
 

把我們吸引進來，睡得正香的貓兒們 
  
 
店內放著輕音樂，他們以「英式茶點」為主打
這樣的氛圍裡，悠閒而自在，裡面的客人也都會把音量放低
與家人、朋友享受一個寧靜而充實的午後
旁邊還有個架子可以讓大家擺放包包，很有貴婦的Fu吧？
先上桌的是一杯白開水、手工餅乾和很有質感的牛皮紙菜單 
   

 把自己要的東西勾選好，放入信封再交給老闆妹妹就好囉
有看到For Master嗎？這兒不是女樸店
他們是以「家樸」自居，要讓客人有「主人」的感覺...
 

菜單上的茶類中式、台式、西式應有盡有
老婆大人點的是台式的膨鼠烏龍紅茶，南投縣魚池鄉日月潭特產
之前喝的都是台茶18號紅玉或是加鮮奶當奶茶喝的台茶8號 
傳說中這個帶有清甜的蜜香的產品可是只聞其名而已 

老闆大大泡茶的步驟可是講究得緊，先把茶葉放入透明壺中 

 
青花瓷茶壺裡放的是熱白開水，除了倒入透明茶壺沖泡外  
還會把熱水倒到青花瓷杯中溫杯，等待的時間裡可看到美麗的茶葉在壺裡擴散 
無論是在視覺和嗅覺上都是大大的享受，老闆還會講解這茶的品種典故唷！ 
 
 
接著，老闆把青花壺裡的開水倒到了最右邊的大瓷壺，溫杯的白開水也是 
接著把泡好的茶，以濾網過濾後倒入青花壺裡，所謂的中國茶就要用中國茶壺不是？ 
 
 
成品在此，這款茶顏色比較淡，蜜香會四溢開來 
個人喝起來的感覺回甘味道介於紅玉和台茶8號之間 
 
 
台灣茶之後，就是筆者本人所點的Fortnum & Mason (F&M)英式特調了  
Fortnum & Mason是1707年位於倫敦創立的一家老牌百貨公司  
裡面最有名的就是它的茶葉和英式下午茶了，這鐵罐裝的就是它們家的茶葉
 
 
與剛剛不同的，中國茶用青花瓷，英國紅茶當然就是英式的茶壺囉！ 
 
 
老闆把剛剛泡膨鼠紅茶的繁複步驟又重來了一次  
 
 
老闆很努力的把茶倒到最後一滴為止 
此時，他們家的貓咪似乎睡醒了，從後面滑行出來~~XD 
 
 
 這特調茶葉混著伯爵茶柑橘味的酸性，也帶著英式紅茶特有的澀味 
 老闆說如果喝不太習慣，可以加點奶精變成奶茶喝會比較大眾化一點
 不過英國人如果看到我們這樣喝應該會吐血，因為那個「澀味」才是它的招牌
 聽了半天，我當然是一頭霧水，還是先喝再說(先乾為敬？)
 但這時也才發現，我還蠻喜歡這個「澀味」的哩！
      
 
既然有茶，當然也要有配茶的茶點囉！
這兒的茶點，可是正統英式三層的配備 
最底下是鹹點三明治，中間是甜鹹參半的司康or比斯吉 
最上面一層就是甜點類，從下往上吃就對了 
  
 
首先是最下層的三明治，裡面有生菜火腿 
但最畫龍點睛的是老闆妹妹親自醃漬的酸黃瓜 
很夠味、很好吃，可說是這道菜的靈魂..... 
 
 
今天的中層是司康，搭配鹹鹹的乳酪和甜甜的藍梅醬 
這是讓您的味蕾由鹹轉甜的開始，奶酪的味道非常濃郁 
配著紅茶，有著中和味覺刺激的功效，一整個就是給力啊！ 
  
 
最上層的就是甜點了，包括布丁、巧克力布朗尼和手工餅乾
個人覺得布朗尼比較普通一點，但也許是筆者本人對這類食物沒啥鑑別度 
至於布丁，味道很濃，也是配茶喝剛剛好 
餅乾的部分呢？只能說手工的跟機器壓的味道就是不一樣~~~ 
 
 
除了食物本身，這兒的餐具也是一大亮點 
  
  
 
從視覺、嗅覺到味覺都是一大饗宴..... 
 
 
最後我聽老闆的話，變成了奶茶 
但老實說，我還是喜歡單喝配茶點哩！ 
 
 
此時發現老闆消失了 
  
 
這時候才發現櫃臺上都是各種茶葉罐哩！ 
              
 
原來老闆娘消失了是去拿貓乾乾準備餵食，貓咪們都醒了 
   
  
   
這兒看窗外也是挺愜意的一件事，雖然是很普通的台灣一般街景 
但是筆者就是喜歡這樣的環境，可以觀察各式各樣的人事物...
 
          
偶爾也有貓兒會散步走過，是一隻黑貓
這樣今天看到的毛色似乎都齊了
 

還有外勞們也會走過，這兒可是台南公園旁          
東南亞外籍人士的大本營，這條街很很多的泰、印、越異國料理唷！ 
    

最後結語，這間店的小老闆和小老闆娘，我們可以看到他們經營的用心           
以今天的價位：膨鼠茶170元、F & M特調150元、點心150元
這樣的經營方式....老闆啊....你們真的有賺嗎？