サンジェフ　の　駅

 

檳城，這個以福建人為主的華人大本營，相信在台灣長大的你我
來到這裡所看到的一磚一瓦無不充滿著熟悉感
除了建築街景，更能直接感受到就是當地的食物了
不論是炒粿條、羹麵(當地叫魯麵)、蚵仔煎(當地叫蚵煎)、肉圓
往往都是外表相似味道卻有著異地風味的違和感，在國外卻又好像沒出國的FU

好比筆者經當地人介紹的這家打石街牛肉麵，是不是也很有台灣的感覺呢？
顧名思義，這家店就位在打石街(Lebuh Acheh)上，檳城消防局前
這消防局充滿著檳城當年被殖民和傳統閩式建築融合的風情
 
 
稍微拉遠一點點，這檳城滿街的歐多敗，是不是更有台灣的感覺？
 

當地地圖，附近就是著名的龍山堂 

檢視較大的地圖 

這是很典型的檳城街景，感覺就像在台灣的某個小鎮中心
 
 
這家牛肉麵店與當地的咖啡館合而為一了 
大馬所謂的咖啡館，並不是我們印象中的星巴克或金礦  
而是我們小小時候冰果室的樣子，有看過大馬華語電影"初戀紅豆冰"的應該都能體會
白咖啡是檳城的名產，當地各咖啡店都有它的蹤跡，咖啡粉都是出自當地同一家供應商 
  
 
招牌上大大的寫著牛肉麵，另一款咖哩湯頭也是當地的另一大特色 
 

雖然說字面上寫的是「麵」，但實際上主食卻是粿條並且以福建話KOAY TEOW標示
想當然爾，福建話就是我們的台語是也，當地路標、食物拼音照台語給他念出來你就知道是啥
在這裡突然覺得自己是個會說台語的台灣人真是光榮啊！ 
 
價位小碗馬幣7元、大碗8元，幣值約1:10 
這間店在當地算是比較貴一點的價位了 
 

這熱騰騰的牛肉高湯看起來好不動人....
  
 
另一邊是切好準備加進碗裡面的牛肉塊 
有點像台式的滷牛腱，但卻又不完全是那個氣味 
 
 
店家看起來就是這麼local，點菜一聽到你是台灣來的 
老闆頻道馬上轉為福建話模式，直接台語點菜就對啦 
 
 
牆上貼滿的都是飲料的標語 ，嚴格來說，這個牛肉麵是個「攤子」
附屬於這家「咖啡店」內，點了主餐也得點杯飲料，這是大馬的特色 
  
 
這是價目表，基本上大馬的飲料價格不算便宜，和吃的食物差不多價位 
加上可能是回教國家關係，啤酒頗貴，海尼根更是天價 
KOPI TIAM就是福建話的咖啡店，您讀懂了嗎？
  
 
這個東西就要來介紹一下了，NUTMEG就是檳城當地特產豆蔻  
他們喜歡把它熬成汁，加一顆酸梅和冰塊當飲料喝 
本身有著一種濃郁特殊的氣味，有點類似外國人來吃臭豆腐的感覺 
在當地人的慫恿之下，點了一杯來試試看 了
  
 
就是這白白的顏色，看起來很像乳酸飲料 
氣味本身筆者只能說「很特殊」，但主觀並不討厭 
甚至覺得在吃油膩的食物後配著喝還蠻對味的 
不過同行的伙伴還是有人無法接受這味道 
  
 
這是筆者點的湯牛肉麵，裡面有著牛肉片、魚丸、牛肉塊和牛肚 
整體配料相當豐富，但重點還是它的湯頭，既順口順口又不油膩
牛肉片是半生熟，類似越南牛河的作法，牛肉塊卻又非常入味
怎麼看都像台灣料理的一道菜，卻是筆者從未吃過的味道 
 
 
筆者刻意把牛肚和滷牛肉塊撈了出來，既熟悉又陌生
就跟檳城相對於台灣或福建的感覺，也是熟悉中帶著陌生啊....
 
  
這沾醬是拿來沾肉類用的，在檳城沒有不重口味的東西
  
 
當地友人點的是乾牛肉麵，也就是乾粿條 
看起來好像是客家庄的樣子是吧？但味道差異還不小喔！  
 
 
附的湯跟筆者點的湯牛肉麵的湯完全一樣，該有的絕不少一樣 
即使這樣一碗要價約90台幣，但卻一點都不貴哩！ 
   

豆寇汁配牛肉麵的組合真是大成功阿！ 
  

這是咖啡店的作業台，是不是很像台灣以前鄉下的冰果室呢？ 
就差一台銼冰機了，這邊的「冰」都是包在塑膠袋裡用「喝」的唷！ 
  
 
最後來一杯馬來西亞黑咖啡 (KOPI-O ， 嘎逼歐)來做Ending吧
也就是只加糖不加牛奶或奶精的喝法，帶著些許的焦味 
也就是這樣的味道，讓這兒的鴛鴦奶茶會特別好喝吧！ 
這兒的冰飲跟香港一樣，相對於熱飲都會加價 
筆者所來到的時節溫度約26度，是這兒的「冷天氣」 
這邊的當地人大多喝熱飲，我們呢？還是冰一點的比較好........