サンジェフ　の　駅

會到這家迴轉壽司用餐其實還蠻臨時起意的，剛到北海道的我們好想好好的吃個壽司的的心態，原本的午餐時間在札幌車站著名的根室迴轉壽司抽到了一張得等上至少2hr的號碼牌實在是讓人心碎啊！下一個行程是北海道神宮，而且到旅館check in丟行李後，再搭地鐵到了円山站其實已經過了午餐時間，隨機用google map發現了這一家在地人很推的迴轉壽司店：迴轉壽司 トリトン円山店。

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就在2017年的冬天，我們來到了冰天雪地的札幌，雪祭之時我們打算好好吃個傳說中的螃蟹會席料理卻剎羽而歸，詳情可見這篇網誌。終於，就在隔年，我們決定半年前事先定位，哪裡跌倒就從哪裡爬起來，選擇的依舊是這個螃蟹本家的薄野店，只要在網路上註明人數和時段即可，網頁英文、中文、韓文、泰文都有，對於外國人相當方便。

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看到這張照片，大家以為我要介紹螃蟹本家會席料理嗎？原本應該是的，原本來到北海道的第一晚，我們想來好好的大吃一頓螃蟹。
螃蟹本家的會席料理套餐起價約JPY＄6400元，最貴的有JPY＄13000左右的，真的是不便宜，原本吃了秤鉈鐵了心，就吃吧！連3歲小朋友在台灣都已經先行訓練完畢，螃蟹沒問題的！吃飽喝足後雪祭 すすきの會場就在旁邊，看冰雕好方便啊！

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這次來到東京，住的位置是淺草雷門附近，出發前一天在台灣吃了某家壽喜燒被雷到了，自此之後突然有好想吃壽喜燒的強迫症，看來只有來日本醫治才有救。
吃哪一家好呢？看到網路上大家都推百年老店「 今半 」， 但我們一家三口，不論是年過三十的夫妻還是年滿三歲的小屁孩食量似乎都是重量級的，吃黑毛和牛單點當爹的應該會有破產之虞。加上在日本，即使是吃到飽根據經驗還品質是遠勝台灣的肉質，所以不加思索，就選了這家位於旅館對面的日本鍋類連鎖店鍋ぞう。 

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今天，我們來到的錦糸町，車站北口左轉就是アルカキット百貨公司。為何來到這兒呢？這兒的5F可是大名鼎鼎嬰兒用品店Akachan的旗艦店唷！在血拼一番後，該是吃個晚餐的時間了，這兒的10F是各家餐廳集中的所在，大多是空間比較足的家庭親子式餐廳。我們要介紹的這一家BAQET (バケット)也是這樣的一間店，這兒的主題是「現烤麵包吃到飽」，在台灣貌似還沒見過這樣的題材哩！
店家：BAQET (バケット)，アルカキット錦糸町店
地址：東京都墨田区錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町10F
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JR錦糸町車站北口出來左手就是

百貨公司內的透明電梯還能看到車站月台

主打的就是麵包吃到飽，大多是推著嬰兒車的爸爸媽媽唷！

玻璃窗內可看到正在現烤現做的麵包，消費的方式是點主餐、前菜、飲料...等等，然後麵包自行夾取，飲料也可以續杯。

提供的麵包種類很多唷！

基本上，只要麵包一出爐大家就開始「戰鬥」了，所以沒法拍到滿滿的麵包卻沒有人在夾取的狀態~XD

一面用餐還可以一面看夜景，整體用餐環境不錯。

菜單上會說明點餐方式，一套湯+前菜+主菜+麵包吃到飽價格是JP$1290，當然下午茶時段也可以指點個甜點配麵包吃到飽，看起來就是家庭主婦下午採買後溜小孩兼聊是非的好地方。

桌墊上介紹著他們招牌現烤麵包的特點。

最搶手的應該是可頌吧！讓人想一個接一個拼命吃下去。

除了可頌，有很多是原本到歐洲才吃得到「奶油味沒那麼重」的麵包，只能說台灣這類比較純樸的麵包太少了。

就很典型的西式濃湯


前菜海鮮沙拉，味道不錯


這道主菜是焗烤培根燉飯，上面有顆溫泉蛋，又是西式混和式的餐點代表，讓人覺得驚艷。


主菜香煎明太子白魚，無論是份量和味道都讓人沒話說，沾醬拿來沾麵包也很棒唷！


旁邊的兒童遊戲室有大大的落地窗，家長們可以很清楚的觀察到自己的子女狀況，台灣如果有這種親子餐廳多好。


隔壁其他店家比較有趣的還有這台灣小籠包

這樣的小籠包吃到飽價格不算貴哩！台灣人來這邊吃會不會很詭異呢？

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平常在同一個島內的朋友，好幾年根本見不到一次面，沒想到在遙遠的日本東京的街頭就這樣相遇了，擇期不如撞日，直接約吃晚餐，然後一同到知名賞業楓景點六義園散散步，這是多麼棒的行程啊！選的店家當然就是在六義園附近山手線又經過的巣鴨站了，至於吃啥？我們且戰且走，就在車站北口看見了這家以鹿兒島地雞為賣點的日本全國知名連鎖店「山內農場」。
  
店名：山內農場巣鴨北口駅前店
地址：東京都豊島区巣鴨2-5-2 都ビル・3階
官方網址：http://www.monteroza.co.jp/new/menu/859/
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話說這次日本北陸大禹治水之旅寫到的飛驒高山
赫然想起，我不是買了平成24年高山限定的水蜜桃酒嗎！
是時候開箱喝它個一杯，彌補兩週前瞎到爆的旅程
本次代言人換了，由阿南貓上陣片頭主打
就是這罐，甜美的粉紅色，象徵了春天的到來~~~

不但阿南推薦，Bally貓也癡癡的望著它
但是你們才六歲，記得未滿18歲不得飲酒
酒後不開車、開車不喝酒，葉少爺酒後駕車撞人是壞榜樣喔！

噹噹噹噹...開箱了，你們不能喝就是不能喝，叫也沒用

聯合起來求情也不行，這是本大爺和你們家女王要喝的

聞一聞可以接受啦........

整罐酒的顏色看起來像小米酒，有一定的濁度
使用前請先上下顛倒混和均勻喔！

要用什麼杯子喝呢？這次用豪邁的威士忌杯好了
請記得加冰塊，甜度還蠻高的喔！

基本上，剛入口的時候，會只有水蜜桃「汁」的感覺
再吞下去的那一剎那才會有酒精的FU
冰冰涼涼的非常順口，不小心可能一整瓶全乾了

朋友們，乾一杯吧！下次去飛驒高山記得抱個一箱回來喔！

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在2009年的秋天，筆者來到曾是電視冠軍大賽 Top.1 的拉麵店
麺屋武蔵的上野分店：麺屋武蔵武骨 (網誌點我...)
區區一家分店的味道就這麼的令人回味，那本店不就更令人銷魂了？
這一次，筆者再度來到東京，以「不死心」的精神找到了這兒
麺屋武蔵的本店位於新宿，就在新宿的西口附近
從東口的話只要穿過新宿站北側的鐵道涵洞再右轉即可

電話:03-3363-4634
地址:東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1(ケイワン)ビル1階
網址:http://www.menya634.co.jp/ 
晚上8點半，加上311地震後的節電措施，店面外沒有預期的排隊人潮

營業時間從中午11：00營業至夜間23：30

這兒的招牌除了拉麵外還有沾麵，都是要價日幣1000yen
店內的海報裝潢布置有著濃濃的宮本武藏風格
員工招募佈告指出，時薪1200，認證後月薪323K約台幣12萬
看起來還蠻適合要去日本打工的國人，能學到煮拉麵的一技之長似乎還不賴喔！
 
 
食券販賣機是一定要有的啦！

雖然沒人排隊，但裡面依舊是座無虛席，陸陸續續有人來來去去就是了

煮面的師傅都是年輕小伙子，一面煮還會一面吆喝
依舊是那麼的有活力，拉麵店裡面似乎比較難看到所謂的「老師傅」
動作快得讓人來不及按快門，我們還是靜靜的等待觀賞這俐落的伸手吧！

跟上野分店同樣是後切的叉燒，但湯頭卻是截然的不同
這兒的味道醬油味道比較淡，說白一點，比較像是我們台灣的控肉麵
味道是還不錯，但想到我花了日幣1000元，大老遠跑到日本來吃控肉麵感覺還是怪怪的
而且，跟上野比起來，這裡的碗比較小，溫泉蛋也只剩半顆

由於不完全是醬油湯頭的拉麵，湯喝起來還蠻順口的，所以很適合整碗喝光光
喝完碗底的「麺屋武蔵」字樣跟一蘭拉麵有相同畫龍點睛的功效

可能是期待太高，吃了一後反而有一種失落的感覺
當然也有可能是「控肉」這便宜貨賣這麼貴，造成歐巴桑貪小便宜心靈受傷的結果
比較起來，我好像還是比較愛上野的那間分店。           
走回來經過西口，居然有路邊攤屋台，難道我是來到了博多？
看起來還不錯吃的樣子.....(這位先生，您有這麼失落這麼快餓嗎！)

這間立食串燒+啤酒好像也不賴，續著第二攤的上班族聚集處
就位於思出橫丁的出口處附近，有興趣的朋友可以試試
  

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吉祥寺，可說是東京都會區裡面「便宜」的代名詞之一
從踏出車站開始，迎面而來的就是庶民的風格
商店街、市場比鄰而居，是東京典型以車站為中心的熱鬧小區塊

市場大多賣到中午就休息了，但商店街矬這食後才開始要熱鬧呢！
有沒有高雄新興市場的FU？離車站大門不過50公尺不到

觀光按內所就在商店街入口處，感覺是社區意識很高的一個地方

「割引」、「激安」充斥著這整個區域，到處都在跳樓大拍賣
東西排列的方式是不是很有台灣夜市的感覺呢？
而且是那種在地位很足的，像是三重三和夜市那種


連食物、理髮店都激安喔！

感覺東京有好多的印度咖哩店，而且都要設在地下室
在路上發傳單的阿三不少，第一次遇到很有詐騙集團的FU
吃到飽、喝到飽居然要價1050yen，還真的不貴呢！

不過在最後的時刻，我們被這一家九州拉麵「祥」給吸引了
跑到東京吃九州拉麵會不會太超過啦？

既然是九州拉麵，湯頭當然是豚鼓的
頂多多了個「地獄口味」的選擇
即使這裡是東京，要醬油口味，沒有就是沒有

依照叉燒、海苔、溫泉蛋和蔥的多寡有不同的價位
表定630yen起跳，最豪華的價格是1200yen任君挑選


店裡的氛圍是熱鬧而有活力的，主面的師傅和帶座位的Watiter們不斷的嘶吼著
客人無論是西裝筆挺的帥哥、濃妝豔抹的OL、還是聒噪的歐巴桑
都是大口大口的吃著拉麵，充滿著一種詭譎的違和感
難到這也是吉祥寺庶民氣氛的一種表現嗎？

現在整理照片，看到這店家的書法裝潢時
讓我想到的居然是賽德克巴萊裡面花岡一郎的遺書
(謎之聲：人家的內容明明就是師傅對拉麵製作的過程與堅持......)

很搶眼的是這碗蒜頭任你加，又是蔥又是蒜的
喜歡重口味的，來這裡就對了，對於拉麵有著畫龍點睛的效果呢！

小弟本人點的叉燒拉麵，為什麼日本人的叉燒總是能做到入口即化呢？
明知到湯裡面是滿滿的飽和脂肪酸和造成心血管疾病的高濃度鈉鉀離子
但為何我還是一口又一口的把它吃得精光呢？

把料撈一撈，除了叉燒，還有控肉喔！
難不成老闆有到台灣來拜師學藝過？

老婆大人點的是蓋滿青蔥的健康清新口味
上桌時就像第一張照片一樣，多麼的楚楚動人啊！
除了青蔥，還有一絲絲的木耳，根據本草綱目記載
木耳能減低血液凝塊，有防止冠心病的作用
怕吃了上一碗會爆血管的的客倌們，這一碗就是解藥了，懂嗎？

結語：雖然吉祥寺地區並沒有那一座存在著讓您大喊娘娘吉祥的「吉祥寺」
但這裡有著令人心動的跳樓大拍賣，還有著令人懷念的九州拉麵
吃飽了沒地方散步還可以到井之頭公園去賞賞櫻花(季節限定...)
您說吉祥寺是不是個好地方呢？

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松屋，這個在日本就是「便宜」代名詞的日式速食連鎖店
說實在的，好像不怎值得一書，好像吃了三商巧福也要來篇食記的做作感覺
不過呢，本人最近好像被一些網友們highlight過得太奢華，出遊太貴婦團
拜託，我們也是有節儉的一面，口袋裡鈔票不夠還是會來松屋報到的。
到鎌倉附近的大船車站，剛好是正午時分，理當是用餐的時刻
就在這小小的轉角處，發現了松屋的蹤跡了....

啥米！特價品只要240yen起，比在台灣吃吉野家還便宜呢！

在門外看準了想吃啥，進門售票機買券即可

點了兩份定食套餐，牛丼還是特大的，加起來只要日幣1000

松屋這種面對面式的吧台，令許多女生望之卻步    
日本女性不習慣在面對不認識的人前拿著碗公大口扒飯
所以吉野家、松屋裡面清一色的都是男性朋友，而且以學生宅男居多

    
這一大壺冰水是一定要的配備

七味粉、生薑和各種調味品更是不可少(讓您吃回本)
圖面上還會解釋，罐子抖1～2下是小辣，10下是大辣
日本人一個口令一個動作的龜毛本性在此展現無疑
     
第一份是中牛丼+豬肉蔬菜味增湯，兩碗都是碗公的等級
還有一顆看起來像是生蛋的東西，也是套餐的一部份

    
但其實它是一顆半熟的溫泉蛋，混到牛丼裡面去吃超讚的喔！

牛丼和湯的特寫來一張，不到日幣500就有的幸福
  
本人點的大牛丼套餐份量更驚人了
除了溫泉蛋、味增湯外，還有一盤生菜沙拉

灑上七味粉+紅薑才是王道
吃下這一頓，下午走一整個鎌倉都沒問題了

        
    

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許多來過東京築地漁市的捧油們，多會推薦壽司大或是大和壽司這兩家板前壽司店
但看到許多人在食用過後，對於大和壽司有著不少的批評，批評的原因不外乎下列幾項：
   (1) 用餐空間過於狹小
   (2) 上餐速度太快，捏得很隨便
   (3) 有個惡婆婆會在背後出現大聲斥責你「不准拍照」
看過這麼多「惡名昭彰」的紀錄後，為什麼我們還是選擇了它呢？
就請您繼續往下看，聽筆者繼續說下去吧！
說到前往築地漁市的方法，最方便的方式莫過於搭乘地鐵大江戶線了
清晨6點，地鐵中感覺好像沒啥人，但是築地漁市這兒下車的人還挺多的哩！
 
我們原本要前往的店家是人人都說讚的壽司大
在地鐵內部就可以看到它的廣告囉！主打的當然是傳說中的「江戶前」壽司

可以利用的地鐵線還有日比谷線的築地車站
但搭乘大江戶線除了比較接近壽司店的位置外
還可以經過築地市場的大門，穿過送貨區，體會真正的「漁市」風情
為了不打擾原有的漁市作業，請不要帶寵物、嬰兒車、大件行李
當然也不能吸煙，不過看他們送漁貨的大叔們似乎都不把這當一回事
一面開著圓桶車嘴裡還叼跟煙的不少，完全展現了江戶男兒不拘小節的本色
   
築地市場的地圖，地鐵站就在大門的旁邊而已
   
大門入口就和我們東港的漁市看起來差不多
雖然標語寫著逆走禁止，但橫衝直撞的貨車、歐多敗還真不少
頓時有一種回到台灣的感覺，好親切阿！
 

除了一些壽司海產店外，還有一些魚販用品的小店
好比這些殺西米刀看起來就非常的有氣勢
 

來到我們的目標壽司大了，門口排隊的人還真不少
現在不過是早上6：30而已，來日本很少這麼早起的哩！

您以為排隊的人只有這樣嗎？
跨過馬路的人行道，這群人也是等待享用壽司大的忠實粉絲們
太陽這麼大，連個棚子都沒有，這陣仗看起來不跟他耗個兩三個小時是沒法Ending的

怎辦呢？看著隔著兩家店的大和壽司排隊的人數明顯和藹可親多了
而且這兒大家的用餐速度都還蠻快的，沒幾下隊伍就明顯的往前推進 
我們可不想和接下來東京的行程過不去，就跟著排隊吧！
反正前人的食記中，至少沒提過它的缺點有「難吃」這一點...

這家店以外的店家，完全沒有排隊的跡象，但探個頭望望
裡面都還是有客人的啦！只是大多是賣海鮮丼飯，而不是我們夢想的握壽司

在排隊中的大夥兒都還挺能自得其樂的，會互相幫別人拍拍照解悶一下        
維持秩序的大叔人也很Nice，由有傳說中那種不耐煩的氣氛
壽司價位就在門外，大部分的人應該都是吃3500yen的一人套餐
其中包含了7個握壽司、6個捲壽司以及一碗味增湯
折合台幣一千多塊可能會讓許多朋友們咋舌，怎會貴成這樣
但要知道，這可是正宗的江戶前板前壽司，一般壽司店進去應該沒萬把塊日幣是出不來的
筆者一般來說也沒那種膽子進那一類的壽司店，這價位算是「不貴」了
本餐廳只收取現金喔！
官方網站：http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/
  
排到第一位時偷偷拍了屋內的情況，如您所見
板前所能容納的人數大約只有8～10位
每個人要入座前那位傳說中的「阿婆」會請大家把包包放到時鐘下面的籃子裡
當然也包括了像機包，所以很多饕客們應該都是這樣「繳械」了沒法拍照吧！

雖然空間狹小，但服務眾饕客們的師傅足足有三位呢！
而且其中一位師傅還會說一點華語，至少說出這些魚類的中文名是沒問題的
顧客中有一半是台灣人(真是人多勢眾啊...)
雖然大像機繳械了，口袋裡的小像機是不可少的
筆者在這兒為大家忠實的紀錄著，首先師傅會放一球的紅薑
吃完了還會再補上另一球，不用擔心量不夠喔！
 
接著的第一顆壽司是鮪魚背壽司，光是師傅俐落的手放到盤子裡時
就讓人充滿了無限的感動(是誰說大和壽司捏的很醜的！！！)
而且令人驚奇的，當我們用筷子把壽司夾起來的時候
居然魚肉和醋飯是結合得這麼緊密，翻過來沾醬油都沒問題
平常已經習慣的爭鮮，這時根本就不配稱做「握壽司」了
「把魚肉放到醋飯上」和「握壽司」根本就是不同的兩種食物啊！

即使是魚背，卻完全沒有「筋」的感覺
雖然不算是入口即化，但也幾乎用不到啥力氣就解決了它
第二個甜蝦用的是可以炸天婦羅大小的那種蝦子，份量十足
六個捲壽司就雖著甜蝦之後，三個是醃漬鮭魚子 
另外三個是鮪魚肉，不知道這種「濕濕的」感覺是不是別的饕客批評的點
但個人是認為還蠻入味的就是，吃完一顆接一顆完全無法停嘴

這顆海膽可以算是今天的王中之王，單點一顆要價700yen哩！
大小要一口吃下還蠻吃力的，可以贏它的應該只有之前在釧路吃的那一盒而已
正當筆者還在欣賞它的時候，花枝悄悄的從旁邊出現了
師傅上菜的速度非常迅速，一個接著一個來，趕快吃吧！

再為這張屋尼來張特寫

另一個高潮是鮪魚肚Toro上菜了，還有一個玉子燒
這顆Toro好吃的程度簡直就要讓人掉下眼淚
套句老梗，要是我以後吃不到該怎辦呢！

最後上的是菜旗魚、烤鰻魚握壽司以及味增湯
這時傳說中的「惡婆婆」端著湯出現了，害我手撮了好幾下
沒想到都是想太多，她根本就不會阻止客人拍照
或者說，如果用餐的「速度」是OK的，不影響上菜速度她應該就不會「口出惡言」才是
這一頓用餐的時間大約是15分鐘，大家用餐、拍照以及和師傅的互動都還蠻不錯的
吃完說出「ごちそうさまでした」的時候，師傅還用很可愛很吃驚的語氣說你日文好棒啊
雖然知道是客套話，還是令人蠻開心的，只能回他說你中文也很棒呢
    
用餐完畢會從店家的後門出來，以免跟進門的動線打結
接著，我們看到壽司大的排隊隊伍更長了，築地用餐大不易啊！

築地漁市基本上個人覺得是個很有趣的地方，充滿著陽剛味
與刻板印象中，每個人氣質都是文質彬彬的日本人印象大相逕庭
大街小巷塞滿了這類載漁貨的圓桶車，橫衝直撞非常的有活力

他們綁在頭上的頭巾為什麼都不會掉是我很納悶的地方

不減速超車，就和我們在街頭上的歐多敗一樣
技術上可說神乎其技、人機一體阿....

到了大馬路上也是這個樣子喔！

難怪會有這種講習會

市場旁邊的一間小神社，保佑著築地漁市的興盛
真的，不來到這兒還真感覺不到所謂「江戶人」的活力呢！

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來到旭川，就不能錯過這一家旭川的元祖拉麵「 一藏」
各大旅遊書，不論是中文版或日文版，通通都有介紹
2005年時初到旭川，並沒有刻意要光顧這家店
只是當下散步散步時被我們發現，抱著姑且一試的心態光顧一下
沒想到吃了以後驚為天人，於是成為了這次北海道之旅的指定店家
它離旭川火車站非常的近，基本上就是昭和通和三条通的三角窗就是
地址：北海道旭川市３条通７丁目
官方網站：http://www.ichi-kura.co.jp/shop.html
檢視較大的地圖 
可能是隆冬時節的晚上，店裡沒啥人
與2005年夏天來時還要排隊的人潮大相逕庭

先拍個菜單讓大家看看

有日文版的菜單不稀奇，還有中文版的，而且唯一繁體中文
上面有店家對自家拉麵的介紹，語氣充滿了自豪
 
牆壁上還有各種小菜的菜單，人多的時候可以一起點來share

另店家最為自豪的招牌就是這款滿是青蔥的「一藏拉麵」
湯頭可以選擇醬油、鹽味或味噌，一碗要價900yen
來到旭川當然要選鹽味的，絕對不會另您失望的
清澈的湯底在日本的拉麵界算是還蠻獨特的就是了
    
這整碗的青蔥非常有氣勢吧！

看到本人非得越界來偷吃一口，就知道它的魅力有多大

由於本人在2005年已經吃過傳說中的一藏拉麵了，這次想換個口味
於是點了這碗味增口味的叉燒拉麵，要價950yen
想說札幌就在旭川的隔壁，味增應該是要差不多好吃吧
不過可能是期望太高了，吃起來並沒有想像中的美味 
湯比較濁一點，味道複雜了些，個人認為應該是先了那口一藏拉麵湯頭後的反差
畢竟其他團員們還是一致認為它蠻好吃的，尤其是叉燒....

有人因為擔心這幾天攝取了太多的蛋白質，所以點了這碗蔬菜拉麵
湯頭是豚骨口味，據她所述不論是湯頭和內容都略顯空虛了些
就說吧！來北海道吃啥豚骨呢？九州離北海道是很遠的好嗎！

小菜我們點了煎餃和炸雞唐揚
不過煎餃一上桌立刻被秒殺了來不及捕捉它的身影
總體來說，這些小菜都還蠻好吃的
只是一份要價450yen，與拉麵相比起來著實有貴了一些些的感覺

最後來個大合照做個Ending吧！
 
剛好飄起了雪，來給呂阿民一張獨照
這碗暖呼呼的拉麵下肚，再大的風雪也不怕了

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