サンジェフ　の　駅

 

義大世界真的是「一條龍」式什麼都要參一腳的經營方式
不但有遊樂場、賣場，連飯店都有皇冠和天悅兩間，低、中、高階層全吃了
其中的皇冠假日飯店裡面，更是有一整條的商店街加各式各樣的餐廳
和日本加賀屋的規模應該可以PK一下才是

筆者這次上了觀音山，是衝著旅館裡的一家餐廳而來
柳町日本料理，據說比較有名的是它的早午餐，有吃到飽的壽司日本料理 
不過這次的目的是因為也「聽說」這兒的懷食料理頗有水準
看看這個位於大廳一樓的餐廳，真的頗有大將之風哩！
 

官方網站：點我點我
地址：高雄市大樹區學城路一段153號
電話：07-656-8111#21601
營業時間：午餐 AM11:30~14:30
              晚餐 PM17:30~PM21:30 
 

檢視較大的地圖 

餐廳門口就有菜單，可以翻翻要吃啥再進去 
 

基本上除了假日早午餐的吃到飽外 
還有套餐和單點的形式，筆者這次選的是它們的花套餐和壽司套餐
如菜單上所示，要價分別是TWD$1380和TWD$1500
  

走進去以包廂的形式居多，很適合家庭或客戶商務用餐
沿路經過冰箱，有看起來讓人食指大動的地酒！  
  
   
  
如果比較講究的要做板前也有喔！
  
 
好啦！要開始來介紹餐點了
首先上場的是筆者點的壽司套餐 
包含了小缽、沙拉、前壽司、蒸物、後壽司、碗物、水菓子、甘味等等 
不同於日式懷食料理一次來的方式，這邊是類似西餐一道一道上的 
 
這是小缽(日式小菜)，來的是很清爽的海帶芽拌山藥  
吃起來的味道跟看到的想像並不太一樣，味道比較偏酸 
放到舌頭上後一整個唾液分泌後就開胃了
  
 
第二道菜沙拉是半熟成的牛肉沙拉 
上次吃過這一類的牛肉料理是在奧美客的安格斯半熟成牛排
這次應該也是相同的牛肉種類吧！但變成了醋醬沙拉形式             
牛肉沾著左邊的味增醬吃即可，雖然是滿口肉味香甜，卻帶有沙拉的清爽
 

靠近一點，筆者個人主觀認為，這是個誘人的顏色
 

接著，第三道前壽司出現了，是以生食為主的握壽司
由左而右是鮪魚、鮭魚、旗魚、甜蝦和海膽
就大小而言不是那種大到嚇死人的size
而是剛好可以一嘴塞入，可以很優雅一次一個的食用
  

看看這海膽的顏色，是不是很想讓人大口咬進呢？
而且說到這壽司的等級，真的就和在日本吃到的一樣
肉片和醋飯是緊密的結合，不是便宜鬆鬆垮垮的那種壽司唷！
  
 

幾輪菜色下來都是冷食的情況下，終於來到的第四道
是熱呼呼的蒸物：漁夫蒸蛋，很豪華的一碗茶碗蒸
看到碗裡，能看到的有干貝、蝦子、鰻魚，裡面還有雞肉 
醬汁味道的濃郁不在話下，是個很成功的「重口味」蒸物
  

接下來就是後壽司了，多是熟食的部分 
包括了松葉蟹、星鰻和鰭邊肉，筆者對松葉蟹的部分存有一點意見
味道好像是一般般的蟳味棒，星鰻的話倒是蒲燒的味道挺重的唷！ 
 
 
第六道是誠意十足的一碗味增湯 
看到了吧！滿滿的鮭魚肉和豆腐海帶
光是上面的魚油就不知道多少DHA了
喝完整個胃都暖了起來 
  

這是單點的考香魚，味道好得讓老婆大人想要再點一尾(會破產....)
  
 
欣賞完了壽司套餐，來介紹一下老婆大人的花套餐
內容包括了先付、刺身、蒸物、中皿、煮物、壽司、碗物、水菓子、甘味等等 
首先上菜的是這一道先付：鮑魚凍，看起來晶瑩剔透的，是個色香味俱全的代表
肉凍上面還灑上了一些蝦卵、大蔥提味，放到嘴裡有著鮮味化開的感覺
有這麼好的開始，讓人對後面的菜色更有期待了 
 

刺身是旗魚、鮭魚、鮪魚三味以及牡丹蝦 
 
 
蒸物內容和壽司套餐的類似，但使用的容器不一樣，份量也不一樣
算是個有干貝、有蝦子、有鰻魚，放大版的茶碗蒸
 

這煮物讓人有來到日本東北的感覺，就是山形煮的味道 
但蝦子躺著的那兩個，算是素菜裡面的素魚再製品，有點偷工減料的感覺
 
 
這是菜單上的涮牛肉，使用的半熟成牛肉和壽司套餐的一樣
 

壽司的部分是簡單的鮭魚、鮪魚、旗魚三種壽司 
 

湯品是蓮藕麻薯清湯 
 

最後的甜點和水果都是花套餐和壽司套餐共有的 
算是比較「偏台式」的菜色了
 
  

整體而言，這邊的菜色還蠻精緻的                            
但不要看每道菜的份量似乎都不多的樣子
全部吃完以後，會感覺份量還蠻多的(對於成年人而言，青春發育其除外....)
是蠻推薦，令人還會想回流的一家餐廳就是囉！

 
延伸閱讀 
 
        義大世界出體驗:http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/26468528 
 
        義大世界紅舎泰式料理(負評):http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/29275997