サンジェフ　の　駅

 

之前在台南上班的時候，有時會到善化的這家「彰化肉圓」連鎖店大快朵頤一番
回到高雄後，在高鐵站附近的華夏路上，我又發現了這家店的蹤跡
沒錯，連肉圓都可已變成連鎖店，而且是複合式經營，把南部在地的好滋味企業化的帶給大家。


檢視較大的地圖


引述自他們的官方網站：http://www.jtw.com.tw/about.html
這一家「甲嘴王彰化肉圓」創立於1985年
創辦人因當時家裡經營養豬事業，而父親希望下一代能轉換事業跑道
因此帶著創辦人前往彰化拜師學藝，學習彰化師父所傳授的技巧
並且加以改良合乎南部的口味，於是在「新化老街」成立創始店彰化肉圓
目前在全台(其實就是台南、高雄地區)，已經有了21家分店了

在路邊騎樓下的店面，新穎的壓克力招牌
有點像是來到了百貨公司地下街一般
 


店內擺設無論是在善化還是左營，都是如同巴黎凱旋門前香榭大道的「壁畫」擺設
「千年傳統、全心感受」，讓您的視覺耳目一新.....


菜單如下圖所示，剛剛說過的，這家店是「複合式經營」
所以舉凡台南的各種小吃，ex:擔仔麵、鹽水意麵、虱目魚粥、魚肚湯
甚至是牛肉麵、滷豬腳....都可以給您一次滿足....


首先上場的就是本店的招牌，鍋子裡面油油亮亮的肉圓了
不同於台南本地的肉圓是蒸的，彰化肉圓當然是用炸的囉！


上菜的肉圓，裡面飽滿的肉餡，還有一朵完整的香菇
加上做為配角的筍乾，淋上店家獨門醬汁，灑上香菜
這副ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的模樣，彷彿在呼喊著："來吃我吧！來吃我吧！"
記得吃小口一點，小心燙嘴啊！這滋味是不會另饕客失望的唷！


除了肉圓是彰化的東東以外，其他的就是台南在地的滋味了
這個意麵配上油豆腐，看起來是不是很楚楚動人呢？
麵裡面除了貢丸以外，老闆還多賞了一顆鳥蛋給我，就甘心ㄟ...


這魚皮湯或是虱目魚肚麵線又是台南的另一項在地小吃了
記得，在南部吃這個醬料要用哇殺比醬油才對味喔！
原本整塊肉都是魚刺的虱目魚，這裡可是用「手工」幫您把刺全部挑光光的
放心的大口咬定就是了，不傷喉嚨。
 

當然，如果客官您還嫌吃的不夠飽
也是有滷味小菜可以夾的，就跟一般的麵店一樣
        

最後要說，有的分店是24hr營業的，半夜也有賣
看來真的是CP值很高的一家店喔！