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現正熱映刊出2015 日本北陸之我不甘心大反攻之旅

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最近真的是比較忙,公事家事兩頭燒,好像也不太有時間吃吃好料的
忙翻天候回到家裡,居然看到 網路紅人六肆零 在Facebook上打卡
大秀這個位於東區的新開拉麵店「麵屋武藏」,好罪惡啊!
就這樣喚起了幾年前筆者在東京吃拉麵的種種回憶
請見:
        麺屋武蔵武骨 @上野 
        麺屋武蔵 新宿本店

二話不說,搭上高鐵來去台北,我就是要吃武藏拉麵啦! 
捷運搭到忠孝敦化站,出口3號出來直行忠孝東路第二個巷口
也就是看見華南銀行時右轉,接下來第一個路口可以看到鼎泰豐 
店家就在鼎泰豐的斜對面就是了,一般來說會很多人排隊
不過筆者這一天下午五點就進場還沒啥人哩!  
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詳細店家資訊
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話:02-8771-9222
營業時間:11:30~22:00
 

檢視較大的地圖    
 
雖然沒人排隊,但裡面看起來是滿座的狀況
沒錯...筆者本人不小心坐了店家的最後一個位置(後面的請排隊....) 
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店家門口就有菜單了,湯麵的部分可分為白虎、黑虎、赤虎 
剛好就跟筆者到過的上野拉麵武骨所分類的白丸、黑丸、赤丸一樣 
沾麵的部分也是該店的另一特色,但筆者沒吃過沒法給分
有興趣的朋友可以到麺屋武蔵的官網比較一下   
網址:http://www.menya634.co.jp/  

台北這家「虎嘯」賣的拉麵內容跟六本木的虎嘯不太一樣   
反而跟上野的「武骨」比較類似哩! 
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一進門就是煮拉麵的吧台,如果在日本,位置應該就只會有這麼多吧!
但這裡畢竟是台灣,拉麵可是列在「高級料理」的範疇裡面
怎能讓客人在狹小的空間裡10分鐘吃完就走呢?    
所以除了吧台,後面和地下室都還有不少座位唷!
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這種浮世繪的主題和日本以宮本武藏電影海報的裝潢風格不太像    
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相同的則是前台煮麵時師傅和店員們的吆喝聲
不過在台灣聽起來似乎還是喊的有點彆扭
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桌面上哩哩扣扣的東西不少,不外乎就是調味料和MENU    
這邊的蒜頭已經幫你打成蒜末不用自己動手了
還有一堆「警示標語」說明湯頭很濃很鹹,若有需要可以幫忙加高湯    
麵的軟度可以選擇彈牙(硬)或軟爛,筆者當然了彈牙囉!    
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在日本,大家都很習慣的是一大壺的冰水放在旁邊    
在台灣,在這裡,是服務生一杯一杯的幫您倒    
不過有時服務生比較忙,常趕不及筆者的需求量    
恩....這裡不收服務費我不應該責怪他們才是.....          
    
首先上的菜色是醃蘿蔔,三種不同的顏色分別是柚子、梅子和醬油口味    
通常在日本是免費奉送的東西這邊每盤要價TWD$80          
味道方面有相當的水準,但三種口味並不特別讓人感受得出它們的不同    
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倒水的速度有點慢,所以筆者乾脆自己點了瓶啤酒(明明就是自己愛喝....)
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由於當年在上野選了白丸,這次在台北筆者索性挑戰了黑虎拉麵 
之前一直以為黑丸是醬油為主的湯頭,看了介紹後才知道不只是如此
還有墨魚汁、黑麻油等成分,湯底還是以豚骨為主的 
平心而論整體味道不錯,順口而入味,一口湯一口麵是很棒的食用方式 
但若真的要比較的話,濃郁的程度還是比不上日本(也是...修改過都有人說太鹹...) 
在這裡黑丸的鹹度比日本的白丸還淡,客觀的比較就是如此
 
筍干的部分,筆者覺得醃得很入味,應該是日本進口的吧?
蛋的部分跟日本比起來還是偏熟,而且只有半顆 
一碗要價TWD$300跟日本一碗1000yen還真是相去不遠哩! 
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令人久違的厚切叉燒,一口咬下去的肉汁真是充滿了幸福感.... 
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最後還來了一盤雞肉唐揚(TWD$120),不論是份量和口味都令人驚艷
要說我孤陋寡聞也罷,這真的是我在台灣拉麵店中吃過最好吃的雞肉唐揚  
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吃飽喝足出來,夜色漸黑    
好久沒去日本晃晃了,來這邊吃碗拉麵回回味真的是不虛此行哩!    
 

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sanjeff 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 四寶娘
  • 你好厲害哦,還特地坐高鐵殺上來耶
    我下禮拜一定要來找時間去吃 XD
  • 哈哈,當然是上台北「順便」吃的啦

    sanjeff 於 2013/10/23 23:31 回覆

  • 恰恰老師
  • 最近日本拉麵店大舉進攻台北~ 我也吃過幾家!^^

    我那邊很多美食喔~希望您也可以來看看囉^^
  • 唉唉,也大舉進攻高雄啦
    但怎連麵屋武藏都有地雷的FU
    真慘......

    sanjeff 於 2013/11/18 00:38 回覆