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現正熱映刊出2015 日本北陸之我不甘心大反攻之旅

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今天跟老婆大人又晃到了台南府城,台灣最有人文氣息的都市
不得不說,台南的街道、台南的老房子、台南的古蹟和小吃和台南的人們
給人的感覺無一不是雍容大度之姿,看似平實卻又充滿著內涵與韻味
連在台南公園裡的花兒和外勞們都是如此....(誤~~)
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台南公園裡參天的古樹,訴說著府城才是台灣的老大啊!
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原本這趟台南之行的目的,是要來去一間很低調的小茶屋:衛屋茶事 
就藏身在這個火車站附近的小巷弄內,您可以理解這邊進去真有一家店? 
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不過就一間和室大小,4~5張日式小桌 
 這種星期假日沒有預定要進去享用一杯熱茶可說是緣木求魚
有興趣的朋友可以看看別的朋友的網誌介紹
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就這樣,與這邊無緣,走到街上,這附近的咖啡館、茶館還不少
突然....老婆大人被這個店面給吸引住了,正在睡覺的貓咪們!           
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原本以為是一家咖啡廳,一直到消費完畢時才知道原來這是一家茶館    

名字叫做公主茶園 (Princess Tea Manor),整家店很迷你才八組客人能容身 
台南處處都能有這樣的氛圍,真是令人非常羨慕哩!          
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關於本店的資訊如下:      

地址:台南市北區富北街64號 
電話:06-2228340
開放時間:12:00 ~ 18:00,接受預約                  
              若需要提前或延長開放時間(週二定休)      
官方網址:http://princessteamanor.blogspot.tw/p/blog-page_6571.html  
Facebook:http://www.facebook.com/PrincessTeaManor             
      


檢視較大的地圖 

在店家門口要先敲敲門,小老闆和小老闆娘才會來應門唷!
看起來他們是對有理想的小情侶,這間店就是他們逐夢踏實的地方了
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把我們吸引進來,睡得正香的貓兒們 
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店內放著輕音樂,他們以「英式茶點」為主打
這樣的氛圍裡,悠閒而自在,裡面的客人也都會把音量放低
與家人、朋友享受一個寧靜而充實的午後
旁邊還有個架子可以讓大家擺放包包,很有貴婦的Fu吧?
先上桌的是一杯白開水、手工餅乾和很有質感的牛皮紙菜單 
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 把自己要的東西勾選好,放入信封再交給老闆妹妹就好囉
有看到For Master嗎?這兒不是女樸店
他們是以「家樸」自居,要讓客人有「主人」的感覺...
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菜單上的茶類中式、台式、西式應有盡有
老婆大人點的是台式的膨鼠烏龍紅茶,南投縣魚池鄉日月潭特產
之前喝的都是台茶18號紅玉或是加鮮奶當奶茶喝的台茶8號 
傳說中這個帶有清甜的蜜香的產品可是只聞其名而已 

老闆大大泡茶的步驟可是講究得緊,先把茶葉放入透明壺中 
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青花瓷茶壺裡放的是熱白開水,除了倒入透明茶壺沖泡外  
還會把熱水倒到青花瓷杯中溫杯,等待的時間裡可看到美麗的茶葉在壺裡擴散 
無論是在視覺和嗅覺上都是大大的享受,老闆還會講解這茶的品種典故唷! 
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接著,老闆把青花壺裡的開水倒到了最右邊的大瓷壺,溫杯的白開水也是 
接著把泡好的茶,以濾網過濾後倒入青花壺裡,所謂的中國茶就要用中國茶壺不是? 
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成品在此,這款茶顏色比較淡,蜜香會四溢開來 
個人喝起來的感覺回甘味道介於紅玉和台茶8號之間 
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台灣茶之後,就是筆者本人所點的Fortnum & Mason (F&M)英式特調了  
Fortnum & Mason是1707年位於倫敦創立的一家老牌百貨公司  

裡面最有名的就是它的茶葉和英式下午茶了,這鐵罐裝的就是它們家的茶葉
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與剛剛不同的,中國茶用青花瓷,英國紅茶當然就是英式的茶壺囉! 
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老闆把剛剛泡膨鼠紅茶的繁複步驟又重來了一次  
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老闆很努力的把茶倒到最後一滴為止 
此時,他們家的貓咪似乎睡醒了,從後面滑行出來~~XD 
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 這特調茶葉混著伯爵茶柑橘味的酸性,也帶著英式紅茶特有的澀味
 
 老闆說如果喝不太習慣,可以加點奶精變成奶茶喝會比較大眾化一點
 不過英國人如果看到我們這樣喝應該會吐血,因為那個「澀味」才是它的招牌
 聽了半天,我當然是一頭霧水,還是先喝再說(先乾為敬?)
 但這時也才發現,我還蠻喜歡這個「澀味」的哩!
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既然有茶,當然也要有配茶的茶點囉!
這兒的茶點,可是正統英式三層的配備 
最底下是鹹點三明治,中間是甜鹹參半的司康or比斯吉 
最上面一層就是甜點類,從下往上吃就對了 
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首先是最下層的三明治,裡面有生菜火腿 
但最畫龍點睛的是老闆妹妹親自醃漬的酸黃瓜 
很夠味、很好吃,可說是這道菜的靈魂..... 
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今天的中層是司康,搭配鹹鹹的乳酪和甜甜的藍梅醬 
這是讓您的味蕾由鹹轉甜的開始,奶酪的味道非常濃郁 
配著紅茶,有著中和味覺刺激的功效,一整個就是給力啊! 
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最上層的就是甜點了,包括布丁、巧克力布朗尼和手工餅乾
個人覺得布朗尼比較普通一點,但也許是筆者本人對這類食物沒啥鑑別度 
至於布丁,味道很濃,也是配茶喝剛剛好 
餅乾的部分呢?只能說手工的跟機器壓的味道就是不一樣~~~ 
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除了食物本身,這兒的餐具也是一大亮點 
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從視覺、嗅覺到味覺都是一大饗宴..... 
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最後我聽老闆的話,變成了奶茶 
但老實說,我還是喜歡單喝配茶點哩! 
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此時發現老闆消失了 
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這時候才發現櫃臺上都是各種茶葉罐哩! 
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原來老闆娘消失了是去拿貓乾乾準備餵食,貓咪們都醒了 
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這兒看窗外也是挺愜意的一件事,雖然是很普通的台灣一般街景 
但是筆者就是喜歡這樣的環境,可以觀察各式各樣的人事物...
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偶爾也有貓兒會散步走過,是一隻黑貓
這樣今天看到的毛色似乎都齊了
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還有外勞們也會走過,這兒可是台南公園旁          
東南亞外籍人士的大本營,這條街很很多的泰、印、越異國料理唷! 
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最後結語,這間店的小老闆和小老闆娘,我們可以看到他們經營的用心           
以今天的價位:膨鼠茶170元、F & M特調150元、點心150元
這樣的經營方式....老闆啊....你們真的有賺嗎?   

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sanjeff 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • midollisslin
  • 貓咪們睡得好香,真可愛 :)
  • 是阿,貓兒們最愛曬太陽了

    sanjeff 於 2013/01/29 00:50 回覆