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現正熱映刊出2015 日本北陸之我不甘心大反攻之旅

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話說來大陸出差,我們在華東當地的駐地人員,也就是貨真價實的大陸人
每次都帶我去吃的都是所謂「正宗台灣料理」來著,不是度小月就是虱目魚,要不然就是燒酒雞...
他們的好意我是心領了,怕我吃不慣當地食物,但...我是來出差的又不是來外派的
我還是想嚐嚐當地的特色菜餚啊!!!

而且,在號稱小台灣的昆山吃「正宗台灣料理」雖然還算道地,但一點兒都不便宜
珍珠奶茶一杯25元,虱目魚肚湯一碗公65元,發現了嗎?都是價格不變、幣值改變
我花了台灣4~5倍的價錢,吃了一碗的確跟台灣味道一模一樣的虱目魚湯是何苦呢?

終於,這次有個「偽在地人」,也就是曾經派駐這兒很久的台幹帶我們來吃好料的在地味了
這一頓餐可說是筆者在大陸享用的「第一道」真正的大陸料理,至今仍令人回味無窮
吃的就是這間昆山開了第三家分店的九哥石斑魚火鍋
就位於運河邊的震川中路上,交通很是方便,打滴到各酒店都是15元以內

地址:昆山市震川中路484號


檢視較大的地圖 

雖然說是在地味兒,但這些石斑魚看來都是台灣進口的
店家的老闆也是個台資企業,但在這兒可說是落地生根了
新鮮的石斑魚加上當地的料理方式就是典型台灣製造、中國發光的代表...
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人行道上停歐多敗不夠看,汽車都停上來了,典型的昆山街道景色
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好滋味有電台和政府掛保證
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有各種鍋底任君挑選
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我們點了個小份的魚翅鍋底,剩下的配料就另外單點
除了鍋底外,桌上有各種小菜和醬料
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這是滿滿一盤的魚翅,排翅和散翅都有(原本沒仔細看還以為底下是花枝一類....)
感覺很不環保,但又好好吃啊,人世間總是充滿著矛盾....
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新鮮又彈牙的石斑魚,看來應該都是台灣進口的
不論是魚肉和魚骨都是好滋味哩!
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醬料的部分則有特製的豆瓣醬,味道非常香  
如果合胃口的話,有一罐罐單賣的喔!
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喜歡吃辣的可以加一些辣椒,不得不說,大陸的辣椒好新鮮阿
除了香氣逼人外,只要加一點點就很辣了,這要小心喔!
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這滷味拼盤一整個就是台灣味了,套句「內地」的話...還行兒.....     
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一面吃滷味時,一面就是享受他們的「服務」了
說到大陸的服務,我同事有個註解真的是下得很好:什麼都有,但什麼都做一半
好比他們餐廳裡的個人餐具都會用塑膠膜包起來,貌似每個都消毒過了
但打開後卻發現一雙筷子兩支卻是不同的大小,服務生還會打趣跟你說兩支一樣長阿...

以這裡來說,這鍋湯服務員會幫你煮好、分好到每個碗,看起來非常貼心是吧?
不過中午時沒幾桌客人,他們卻可以讓湯滾到看起來快爆炸了,我們自己轉小火時
他卻跑來說叫我們別動,這是他該「服務」的,讓人蠻三條線的(哪門子服務?)
大陸式的服務常常讓人感覺「服務員很忙,客人也很累」的狀況

喝杯茶淡定一下.....
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但不管服務再怎麼讓人覺得詭異,餐點的好吃程度是無庸置疑的
服務員把魚翅和湯一碗一碗的分好,還會幫你灑上香菜
(當然若你不吃香菜要趕快大聲喊這我不要,不然他可是完全一視同仁的唷)
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來不及拍的完整蚵仔煎餅(他們稱蠔餡),非常好吃,蚵仔也新鮮....
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以上餐點,配上當地local的雪花啤酒一整個就是對味阿
雪花的味道比台啤還要淡,趴數也比較低,記得跟服務員說要「凍一點」的喔!
(未成年請勿飲酒,請記得喝酒不開車)
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石斑魚用完後,服務員會拿飯進來,這兒的飯是用斤算的
到現在為止,筆者還是無法判斷所謂的「半斤飯」到底有多少
把飯加到湯裡打個蛋花,滾個一下子就變成粥了......
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成品是長這個樣子的唷,這湯頭是今天拄魚翅、魚骨、魚肉的所有精華
除了香還是香,加上一點點薑在碗裡配著吃非常對味.......
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這樣七個人用的一餐,您以為很貴嗎? 
其實這頓吃下來也不過RMB 776元,台幣4000元有找
服務不算貼心,但很積極,這在大陸已經很給力囉! 
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最後提到付錢方式,除了現金外,大陸比交方便普及的是用銀聯卡消費                
銀聯卡的概念比較類似台灣的「晶片金融卡」消費,是要輸入密碼的
如果是拿一般Visa和Master信用卡,記得先提醒他們是「外卡」
否則他們會要你輸入密碼,然後一直刷不過去,這可是很囧的
沒事還可能被大陸服務員酸個幾句(但這是大陸常態,他只是要跟你裝熟不是有意的)

以這次來說,筆者就是因為卡沒刷過還是硬著頭皮付現金的
眉眉角角,順便跟大家分享一下.......

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留言列表 (2)

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  • Eric Hsiao
  • 這一趟我有跟上,Sanjeff大大寫起來細節還有感想就優!
  • 艾瑞克先生,這趟你是主角耶當然要跟 XD

    sanjeff 於 2012/05/27 11:34 回覆

  • 阿蛋
  • 看起來就超好吃,對嘛..出差就是要吃這個啊,
    要吃點當地好料...慰勞一下辛苦的上班心情啊~
  • 哈哈,也算是託客戶的福啦
    不過我比較希望可以自己去放開得吃~~~

    sanjeff 於 2012/06/02 15:46 回覆

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